Cómose hace: Limpiamos el hígado de ternera. Lavamos el hígado, lo secamos y le retiramos tanto la membrana que lo recubre como las partes internas duras. A continuación, lo cortamos en trozos y reservamos. Preparación del paté. Calentamos a fuego medio una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la
Engeneral, es seguro congelar el hígado de ternera crudo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la congelación puede afectar la textura y el sabor de
500gr de hígado de ternera; Cuando los hígados se despeguen de la sartén los salteamos un par de veces y añadimos de nuevo la cebolla y el ajo. Apartamos el hígado hacia una mitad de la
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